Homus de Cenoura Assada e Canapés

Este homus de cenoura assada fica bem diferente, delicioso e é perfeito para preparar canapés. ♥

Receita completa, dicas, rendimento e outras informações: https://wp.me/p3eV43-39r

Ingredientes
Homus
1/2 xícara (de chá) de grão-de-bico cru
250g de cenouras descascadas (2 unidades médias)
2 colheres (de chá) de azeite
1/2 colher (de chá) de açafrão em pó (cúrcuma) – opcional
2 colheres (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de sopa) de azeite
1 dente alho médio sem o miolo
2 colheres (de sopa) de tahine
Sal a gosto
1/2 colher (de chá) de cominho em pó
Pimenta moída a gosto

Canapés
Torradas ou bolachinhas de arroz (usei um pacote de cada, a de arroz tinha 150g e a outra 110g)
Homus de cenoura (receita acima)
Maionese de tofu (receita aqui https://bit.ly/2yByFfV)
Rabanetes fatiados (5 unidades)
Laranjas picadas sem o bagaço (2 unidades)
Tomilho a gosto

Informações:
– Se quiser, pode adicionar mais cenoura assada. Uso nesta proporção pois acho que o sabor e a textura ficam mais do meu agrado.

– É uma receita que não tem erro. Os temperos podem ser colocados a gosto. Se preferir, pode usar cenoura cozida ou crua e ralada no lugar da assada, mas acho que o homus fica mais gostoso conforme ensinei aqui.

– Você pode fazer cestinhas com massa de pastel ao invés de servir com torradas. Veja como prepará-las aqui: https://bit.ly/2EUMU3o

– Esta receita rende cerca de 1 e 1/2 xícaras de homus. O rendimento dos canapés dependerá do tamanho das torradas e ingredientes utilizados na montagem. Os ingredientes que mencionei acima servem bem umas 10 pessoas.

– Guarde o homus na geladeira, em uma vasilha fechada, por até 4 dias.

– Veja outros homus, maioneses e patês aqui: https://bit.ly/2frDWP7

– Veja outros canapés veganos, com legumes, aqui: https://bit.ly/2hhsM0q
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Music courtesy of Audio Network
Música: “Be Someone” por Josh Mitchell

@renatoglobol

Olá, meu nome é Renato Mendes de Andrade, Nick name @renatoglobol. Sou jornalista MTB 72493/SP – Nasci em Olímpia – SP. Trabalho e resido em Barão Geraldo - Região Metropolitana de Campinas - SP. Dirijo a GLOBOL - hospedagens de sites, manutenção de servidores Big Data e Redes Windows e Linux. Sou proprietário do Guia Barão Assessoria e Auditoria de Imagem, presto serviços de comunicação para pessoas físicas e jurídicas, consultoria de imagem na internet para políticos e pessoas publicas. Sou editor chefe do Jornal Ambiente. Com escritórios em Paulínia e em Campinas aqui no estado de São Paulo. Mais que ser o responsável pelo editorial, crio soluções web, soluções impressas e multimídia para terceiros.

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