Sopa/Creme de Couve-flor

A couve-flor é um ingrediente super saboroso, levinho e versátil, tanto que já ensinei diversas receitas com ela.
Neste post, vou ensinar uma sopa bem levinha e cremosa, que é uma ótima opção para o jantar. ♥

Receita completa, dicas, rendimento e outras informações: https://wp.me/p3eV43-30Q

Veja também:
Caldo de legumes caseiro: https://bit.ly/2NIYmkq
Receitas com couve-flor: https://bit.ly/2BiLob2
Petisco de grão-de-bico: https://bit.ly/2KYDTFE
Petisco de tofu: https://bit.ly/1qcHCPC
Outras sopas, caldos e cremes: https://bit.ly/1hsQl1R

Você pode colocar leite vegetal no lugar de parte do caldo. Sua sopa ficará até um pouco mais cremosa. Veja os leites vegetais que ensinamos aqui: https://bit.ly/2uMOzCd

Ingredientes
2 colheres (de sopa) de azeite
1 xícara (de chá) de cebola picada (1 unidade grande)
3 dentes alho picados
1 batata bem picada (1 xícara ou 100g)
600g de couve-flor separada em buquês (1 unidade média)
4 xícaras (de chá) de caldo de legumes (960ml)
1 folha de louro
Sal a gosto (uso cerca de 1 colher de chá)
Pimenta moída a gosto
Noz moscada a gosto
Cominho a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
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Música: “Cheese Board” por Christopher Ashmore

@renatoglobol

Olá, meu nome é Renato Mendes de Andrade, Nick name @renatoglobol. Sou jornalista MTB 72493/SP – Nasci em Olímpia – SP. Trabalho e resido em Barão Geraldo - Região Metropolitana de Campinas - SP. Dirijo a GLOBOL - hospedagens de sites, manutenção de servidores Big Data e Redes Windows e Linux. Sou proprietário do Guia Barão Assessoria e Auditoria de Imagem, presto serviços de comunicação para pessoas físicas e jurídicas, consultoria de imagem na internet para políticos e pessoas publicas. Sou editor chefe do Jornal Ambiente. Com escritórios em Paulínia e em Campinas aqui no estado de São Paulo. Mais que ser o responsável pelo editorial, crio soluções web, soluções impressas e multimídia para terceiros.

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